Blätterteigpasteten mit Piquanté-Früchten

Zutaten:

1 Packung (200g) Blätterteig
2 EL Olivenöl
2 mittelgroße Zucchini, in kleine Scheiben geschnitten
230 g Pilze
1 zerstoßene Knoblauchzehe
2 TL Tomatenpüree
2 TL Zucker
12 gehackte Piquanté-Früchte von PEPPADEW™
1-2 EL Flüssigkeit von Piquanté-Früchten von PEPPADEW™
60 g geschmolzene Butter

Zubereitung:

Zucchini, Pilze, Knoblauchzehen, das Tomatenpüree und den Zucker so lange in dem Olivenöl braten, bis eine weiche Masse entsteht. Die Piquanté-Früchte und die Flüssigkeit hinzugeben und nach Geschmack würzen.

8 nach oben gewandte Pastetenförmchen oder Keramikformen auf ein Backblech stellen. Mit der geschmolzenen Butter auspinseln. Blätterteigblätter in Hälften schneiden und jeweils 3 Stück in Lagen übereinander auf die Formen legen. Jede Lage mit der geschmolzenen Butter einpinseln. 10 bis 12 Minuten backen, bis die Pasteten goldbraun sind (Einstellungen: 200°C/400°F, Gas Einstellung 6). Die Füllmasse leicht erwärmen und in die Formen füllen.

Als Hors d'oeuvre oder Snack entweder mit neuen Kartoffeln, Salat oder grünem Gemüse servieren.